Tal vez lo hayas visto en las noticias, navegando por internet o tal vez tu familia o un amigo te lo ha contado. Pero estoy seguro que has oído esa creciente creencia de que el azúcar es muy perjudicial para la salud y que deberíamos evitarlo a toda costa. Si ese es el caso, no te despegues de la pantalla que desde la clínica O2 medical network te contamos.
¿Realmente el azúcar es malo para la salud?
Lo cierto es que, en esta ocasión, la creencia popular no se aleja de la realidad. Incluso si no formas parte de la población con sobrepeso u obesidad, igualmente deberías vigilar tu ingesta de azúcar.
La OMS recomienda que solo entre el 6% – 10% de tus calorías diarias deberían proceder del azúcar. Esos son, en una dieta de 2000 calorías al día, entre 120 y 200 calorías y entre 30 a 50 gramos de azúcar, respectivamente.
Por ejemplo, si el 12% de tus calorías diarias proceden del azúcar, esto ya puede tener un impacto importante. Esto importa, en última instancia, porque el exceso de azúcares se almacena en forma de grasa.
Y esto no significa solamente un aumento de peso, sino que también aumenta el riesgo de muchas enfermedades como el hígado graso o enfermedades del corazón. Los expertos nos dicen que los peores culpables en lo que respecta al exceso de azúcar son los refrescos azucarados, jugos y bebidas energéticas.
¿Sabes cual es una de las fuentes de azúcar más engañosas de todas?
Ese lobo vestido de oveja es el smoothie de frutas, estoy seguro que no te lo imaginabas. Resulta que los jugos de frutas aportan unos 50 gramos de azúcar a tu ingesta. Y es que el consumo de azúcar se ha triplicado en los últimos 50 años y los resultados no son bonitos. Existe un mayor caso de obesidad, diabetes, enfermedades cardiacas e hígado graso.
Incluso hay quien considera al azúcar como una droga y, aunque pueda parecer exagerada esa comparación, los investigadores que apoyan esta idea se basan en que, en exceso, el azúcar tiene efectos tóxicos comparables a los del alcohol, además de producir efectos de dependencia en sus consumidores.
Puede que a medida que estés leyendo este blog estés pensando en reducir tu consumo de azúcar, déjame decirte que es una magnífica idea. Pero el azúcar es prácticamente inevitable sin la información adecuada.
Esto se debe a que el azúcar se esconde bajo más de 50 nombres menos conocidos. Es por eso que, si lees las etiquetas de productos azucarados, es posible que no te digan que tiene azúcar. Pero para que no te engañen te vamos a enseñar algunos de los nombres ocultos más frecuentes.
Cuando leas cualquiera de estos nombres, en tu cabeza debe saltar enseguida la advertencia de ¡Cuidado, azúcar a la vista! Algunos de los nombres con los que se conoce al azúcar son: Glucosa, fructosa, dextrosa, sacarosa, lactosa, maltosa. Todos estos nombres acaban en “osa”
Otros nombres son los jarabes, la melaza, el azúcar moreno, la miel, los concentrados de jugos de frutas, el néctar de agave, el edulcorante de maíz. Y creo que con estos ya tienes suficientes nombres para empezar a localizarlos en las etiquetas de los productos.
Te darás cuenta de que algunos fabricantes son muy pillos y nos meten azúcar en alimentos congelados, las salsas para la pasta, el pan e incluso en alimentos para bebés. Pero no te quedes con la idea de que hay que evitar el azúcar a toda costa.
Hasta que sepamos con seguridad si existe alguna cantidad segura de azúcar, una buena recomendación puede ser la moderación de no consumir más de 30 g de azúcar al día y evitar los azúcares añadidos; de hecho, desde la clínica O2 medical network te retamos a hacer esto durante 1 semana, ya veras que los primeros 3 días son los más difíciles pero que luego estarás camino a una vida más saludable.
Y si te apetece algo dulce, come algo que al menos sea nutritivo, como la piña, el melón, las fresas, las manzanas… u otras muchísimas frutas que son muy deliciosas. Y entre los edulcorantes la Stevia puede ser una buena opción.
Por eso y mucho más o2 te recuerda que ¡Tú no estás solo!
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